Kura zielononóżka kuropatwiana i jej drogocenne jajka

Jajka zielononóżki to prawdziwy superfood, a jej hodowla nie jest trudna, o ile ma się wystarczająco dużo przestrzeni. Warto więc przeczytać poniższy artykuł i dowiedzieć się jak rozszerzyć działalność o hodowlę kury zielononóżki?

Jajka zielononóżki to prawdziwy eliksir zdrowia

Jajka są świetnym źródłem białka, jajka zielononóżki zaś dostarczają białka najwyższej jakości. Zawierają one bowiem wszystkie aminokwasy egzogenne, czyli takie, których organizm ludzki nie wytwarza, a potrzebuje dla utrzymania zdrowia [1]. Co więcej, ze względu na doskonałe proporcje składu aminokwasowego białko pochodzące od jajek zielononóżki jest bardzo dobrze przyswajalne [2].

Jajka od zielononóżek cechuje wysoka zawartość cennych witamin (E, A, D, B₁₂), mikroelementów (żelazo, magnez, cynk, potas, wapń, siarka), a także substancji wspierających odporność organizmu [3]. Należą do nich: przeciwzapalna cystatyna, antyoksydacyjna foswityna, wspomagająca pracę układu nerwowego lecytyna i przeciwbakteryjny lizozym [4]. Jaja zielononóżki są również doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 [2].

Udowodniono też, że jaja zielononóżki charakteryzują się obniżonym o 30% poziomem całkowitego cholesterolu, o 14% niższą zawartością LDL, czyli „złego cholesterolu”, a o 12% wyższą HDL, czyli „dobrego cholesterolu” [2].

Kura zielononóżka kuropatwiana – opis rasy

Kura zielononóżka kuropatwiana to rodzima rasa kur, która objęta jest Programem Ochrony Zasobów Genetycznych [3]. Należy do kur średniej wielkości. Przeciętna masa ciała samicy kury zielononóżki w dwudziestym tygodniu życia powinna wynosić około 2 kg, zaś koguta między 2,4 a 3 kg [5].

Jako rasa kury zielononóżki są łatwe w hodowli i polecane zwłaszcza do chowu w niewielkich stadach w hodowli przydomowej i ekologicznej [1]. Trzeba jednak pamiętać, że zielononóżki nie nadają się do chowu wielkostadnego, ponieważ przejawiają wtedy zachowania agresywne. Przyjmuje się, że wielkość stada dla kury zielononóżki nie powinna przekraczać 300 sztuk [3].

Do zalet zielononóżki należy wysoka umiejętność wyszukiwania pokarmu oraz wyjątkowa odporność na choroby i niskie temperatury [1].

Kury zielononóżki mogą być hodowane zarówno na mięso, jak i na jajka [5]. Rozpoczynają nieśność już od 5 do 6 miesiąca [1]. Rocznie znoszą 140-180 jaj, przy czym są one mniejsze od jaj innych ras kur [1]. Jajka od zielononóżek zwykle ważą ok. 60 g [3].

Jak hodować kury zielononóżki?

W przypadku hodowli kury zielononóżki dobre warunki utrzymania są podstawą opłacalności. Do uzyskania oczekiwanej nieśności niezbędny jest dostęp do dużego wybiegu, schronienia, czystej wody i zapewnienie właściwej diety [3].

Wybieg jest dla kury zielononóżki miejscem spaceru i wyszukiwania pokarmu. Warto więc zadbać, aby był wystarczająco duży i aby rosły tam naturalne ochrony przed deszczem i słońcem, czyli krzewy i drzewa [3].

Zielononóżki nie nadają się do chowu klatkowego ani ściółkowego, a pomieszczenie, w którym są utrzymywane, powinno być sporych rozmiarów [5]. Musi posiadać sprawnie działającą wentylację (odprowadzanie wilgoci) oraz zapewniać ochronę przed niską i wysoką temperaturą. Bardzo ważna jest obecność okien, ponieważ kury zielononóżki wymagają dostępu do dziennego światła [3] [5]. Pomieszczenie, gdzie utrzymywane są zielononóżki, powinno też być wyposażone w grzebalisko do rozsypywania ziarna, a zimą także piaskowe kąpielisko [5]. Zaleca się, żeby jako ściółkę dla kury zielononóżki stosować słomę [3]. Nie należy też zapominać o regularnym uzupełnianiu poidełek i stałym dostępie do wody [3].

Jeżeli chodzi o paszę dla zielononóżek, uznaje się, że [3]:

podstawę powinna stanowić dobrej jakości pasza dla kur niosek [6];
można wprowadzać owoce, np. gruszki, jabłka, ale już nie cytrusy;
można podawać warzywa, takie jak kukurydza, marchew, cukinia;
stosowanie jako paszy resztek kuchennych nie jest optymalnym rozwiązaniem, zaś już zupełnie niewskazane jest karmienie zielononóżek słodyczami, kapustą i surowymi ziemniakami.

Na koniec warto przypomnieć, że kury zielononóżki powinny być regularnie odrobaczane [3].