Publikowane w Polsce rozporządzenia właściwe dla poszczególnych rodzajów produkcji drobiarskiej, regulują m.in. częstotliwość i sposób pobierania prób do badań właścicielskich oraz urzędowych, serotypy, które podlegają monitoringowi, a także postępowanie w przypadku wykrycia zakażenia.

Poniżej przedstawiono serotypy Salmonella objęte programem oraz terminy pobierania prób z inicjatywy hodowcy. Należy mieć jednak na uwadze, że pracownicy Powiatowej Inspekcji Weterynaryjnej mają prawo przeprowadzać niezależne kontrole urzędowe na terenie gospodarstw.

Nioska kurza

Dla nioski kurzej (stada towarowe, jaja konsumpcyjne), zgodnie z rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 12 stycznia 2021 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach kur niosek gatunku Gallus gallus” na 2021 r., serotypami objętymi programem są:

• Salmonella Enteritidis,
• Salmonella Typhimurium.

Próbki do badań laboratoryjnych będą pobierane z inicjatywy hodowcy i na jego koszt u:

• piskląt jednodniowych, w trakcie rozładunku ze środka transportu przed umieszczeniem piskląt w obiekcie:
  • próbki wyściółki wraz z mekonium (pierwszy kał) z 10 pojemników transportowych z każdej dostawy;
  • wymazy powierzchniowe z dna 10 pojemników;
  • pisklęta padłe (w tym również w czasie transportu), nie więcej niż 20 sztuk.
• drobiu na 2 tygodnie przed rozpoczęciem składania jaj lub przeniesieniem do jednostki produkcyjnej, w okresie nieśności przynajmniej co piętnaście tygodni, przy czym pierwszego pobrania próbek dokonuje się między 22 a 26 tygodniem życia drobiu.

Brojler kurzy

Dla brojlera kurzego, zgodnie z rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 stycznia 2020 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach brojlerów gatunku kura (Gallus gallus)” na lata 2020–2022, serotypami objętymi programem są:

• Salmonella Enteritidis,
• Salmonella Typhimurium.

 Próbki do badań laboratoryjnych będą pobierane z inicjatywy hodowcy i na jego koszt:

• we wszystkich stadach brojlerów w okresie 14 dni przed planowanym przemieszczeniem brojlerów do rzeźni. Wyniki badania laboratoryjnego próbek muszą być znane przed przemieszczeniem brojlerów do rzeźni.

Brojler indyczy

Dla brojlera indyczego, zgodnie z rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 lutego 2019 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach indyków rzeźnych” na lata 2019–2021, serotypami objętymi programem są:

• Salmonella Enteritidis,
• Salmonella Typhimurium.

Próbki do badań laboratoryjnych będą pobierane z inicjatywy hodowcy we wszystkich stadach indyków i na jego koszt:

• w okresie 3 tygodni przed przemieszczeniem indyków do rzeźni.
• w przypadku indyków, które są utrzymywane dłużej niż 100 dni lub są objęte ekologiczną produkcją indyków, powiatowy lekarz weterynarii może zezwolić na pobieranie próbek w okresie 6 tygodni przed przemieszczeniem indyków do rzeźni. Wyniki badań laboratoryjnych próbek muszą być znane przed przemieszczeniem indyków do rzeźni.

Kura hodowlana

Dla kur hodowlanych (stada rodzicielskie, jaja wylęgowe), zgodnie z rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 stycznia 2020 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach kur hodowlanych gatunku Gallus gallus” na lata 2020–2022, serotypami objętymi programem są:

• Salmonella Enteritidis,
• Salmonella Typhimurium,
• Salmonella Hadar,
• Salmonella Infantis,
• Salmonella Virchow.

Próbki do badań laboratoryjnych będą pobierane z inicjatywy hodowcy i na jego koszt u:

• piskląt jednodniowych, w trakcie rozładunku ze środka transportu przed umieszczeniem piskląt w obiekcie:
  • próbki wyściółki wraz z mekonium (pierwszy kał) z 10 pojemników transportowych z każdej dostawy;
  • wymazy powierzchniowe z dna 10 pojemników;
  • pisklęta padłe (w tym również w czasie transportu), nie więcej niż 20 sztuk.
• drobiu:
  • w czwartym tygodniu życia;
  • na 2 tygodnie przed rozpoczęciem składania jaj lub przeniesieniem do jednostki produkcyjnej;
  • w okresie nieśności co 2 tygodnie.

Indyk hodowlany

Dla indyków hodowlanych (stada rodzicielskie, jaja wylęgowe), zgodnie z rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 stycznia 2020 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach indyków hodowlanych” na lata 2020–2022, serotypami objętymi programem są:

• Salmonella Enteritidis,
• Salmonella Typhimurium.

Próbki do badań laboratoryjnych będą pobierane z inicjatywy hodowcy i na jego koszt u:

• piskląt jednodniowych, w trakcie rozładunku ze środka transportu przed umieszczeniem piskląt w obiekcie:
  • próbki wyściółki wraz z mekonium (pierwszy kał) z 10 pojemników transportowych z każdej dostawy;
  • wymazy powierzchniowe z dna 10 pojemników;
  • pisklęta padłe (w tym również w czasie transportu), nie więcej niż 20 sztuk.
• drobiu:
  • w czwartym tygodniu życia,
  • na 2 tygodnie przed rozpoczęciem składania jaj lub przeniesieniem do jednostki produkcyjnej,
  • w okresie nieśności co 3 tygodnie.

Dokumentację dotyczącą wyników badań przechowuje się co najmniej przez 2 lata od dnia zbycia stada.

Bibliografia, w tym przydatne strony

1. http://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20210000143/O/D20210143.pdf – Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 12 stycznia 2021 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach kur niosek gatunku Gallus gallus” na 2021 r.
2. https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20200000202/O/D20200202.pdf – Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 stycznia 2020 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach brojlerów gatunku kura (Gallus gallus)” na lata 2020–2022.
3. https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20190000352/O/D20190352.pdf – Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 8 lutego 2019 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach indyków rzeźnych” na lata 2019–2021.
4. https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20200000200/O/D20200200.pdf – Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 stycznia 2020 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach kur hodowlanych gatunku Gallus gallus” na lata 2020–2022.
5. https://isap.sejm.gov.pl/isap.nsf/download.xsp/WDU20200000188/O/D20200188.pdf – Rozporządzenie Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 24 stycznia 2020 r. w sprawie wprowadzenia „Krajowego programu zwalczania niektórych serotypów Salmonella w stadach indyków hodowlanych” na lata 2020–2022.
6. http://orka2.sejm.gov.pl/INT8.nsf/klucz/658C47F0/%24FILE/i13921-o1.pdf – Dokument Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi dotyczący m.in. wypłaty odszkodowań w przypadku zakażenia stada bakteriami Salmonella, Warszawa, dnia 31 lipca 2017, Znak sprawy: ŻW.zz.058.15.2017.1.br.
7. https://www.wetgiw.gov.pl/nadzor-weterynaryjny/odszkodowanie-i-zapomoga-ze-srodkow-budzetu-panstwa – Informacje dotyczące odszkodowań oraz sposobu ich naliczania.

____________________________

Chcesz wiedzieć więcej?

Salmonella – charakterystyka oraz zasady bioasekuracji

Ptasia grypa – charakterystyka oraz regulacje prawne, cz. 1/2

Ptasia grypa – likwidacja ogniska grypy ptaków. Ubezpieczenie produkcji zwierzęcej w Concordii, cz. 2/2

Choroby rejestrowane: czym jest mykoplazmoza, chlamydioza, choroba Mareka i Gumboro?

Prewencja przede wszystkim. Dziś o bioasekuracji

Jajko czy kura, kilka słów o drobiu i zagrożeniach w produkcji