i-Rolnik
  • Wiedza rolnicza
  • Ubezpieczenia
    • Uprawy
    • Budynki i OC
    • Maszyny rolnicze
    • Konie
    • Produkcja zwierzęca
    • Zwierzęta gospodarskie
    • Auto
    • Agrofirma
    • Agro Flota
    • Instalacje OZE
  • Wydarzenia
  • Zgłoś szkodę
    • Ubezpieczenia
      • Uprawy
      • Budynki i OC
      • Maszyny rolnicze
      • Konie
      • Produkcja zwierzęca
      • Zwierzęta gospodarskie
      • Auto
      • Agrofirma
      • Agro Flota
      • Instalacje OZE
    • Zgłoś szkodę
    • Artykuły
    • Wiedza rolnicza
    • Wydarzenia
    • Pomoc
    • Kontakt
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
Salmonella – charakterystyka oraz zasady bioasekuracji
Autor Klaudia Lenhardt
30.03.2021
#artykuł ekspercki #bioasekuracja #choroby zwierząt #ekspert #hodowla drobiu #Klaudia Lenhardt #ptaki #Salmonella

Salmonella – charakterystyka oraz zasady bioasekuracji

Etiologia

Salmonelloza jest zakaźną chorobą zwierząt i ludzi, wywoływaną przez pałeczki Salmonella. Są to bakterie jelitowe, które mogą być przenoszone przez wszystkie zwierzęta oraz przez człowieka. Ich obecność w środowisku jest dosyć powszechna. Są źródłem zarówno strat ekonomicznych w produkcji drobiarskiej, jak również stanowią zagrożenie epidemiologiczne.

Podobnie jak w przypadku salmonelloz ludzi, najczęściej izolowanym serotypem Salmonella ze środowiska utrzymywania ptaków były serotypy Enteritidis oraz Typhimurium.

 

Możliwy scenariusz rozwoju zakażenia

W stadzie mogą się znajdować ptaki niezakażone, zakażone bezobjawowo oraz chore. Znoszone są jaja, których część jest zakażona. Następnie dochodzi do mieszania jaj w wylęgarni, gdzie część zarodków obumiera, a pozostałe wykluwają się i giną w ciągu 2–5 dni, wydalając przy tym zarazki do środowiska i będąc źródłem bakterii dla zdrowych zwierząt. W pierwszych 3–4 tyg. ptaki mogą chorować oraz padać. Jeśli przeżyją – wchodzą w stan zakażenia bezobjawowego, i dalej – w nieśność i ponownie niosą zakażone jaja.

 

Drogi zakażenia

  • Pionowa – transowarialna – z matki na pisklę.
  • Pozioma – pasza, woda, ściółka, zwierzęta gospodarskie, człowiek, ptaki domowe i dzikie, gryzonie, odpady lęgowe, inkubatory, klujniki, kosze transportowe, środki transportu, kurniki, wybiegi, sprzęt do obsługi drobiu, nawyk zjadania jaj, kanibalizm.

Salmonella Enteritidis, w odróżnieniu od innych serotypów, posiada zdolność zakażania jajników, co powoduje przedostawanie się bakterii do jaj. Inne serotypy zwykle pozostają w kale i zanieczyszczają powierzchnie skorupek jaj. Salmonella Enteritidis w zakażonych stadach hodowlanych za pośrednictwem jaj zakaża pisklęta, a te w stadach nieśnych – jaja i produkty jajeczne.

 

Wrażliwość bakterii Salmonella

  • Wrażliwa na działanie wysokiej temperatury,
  • w glebie przeżywa do 320 dni,
  • w wodzie do 60 dni,
  • w puchu i pierzu do 160 dni,
  • na skorupach jaj do 10 dni,
  • w pyle do 3 tygodni.

 

Objawy kliniczne

  • Okres wylęgania wynosi 1–5 dni.
  • U chorych ptaków może występować:
  1. biegunka,
  2. podwyższona temperatura ciała,
  3. zasinienie grzebienia i dzwonków,
  4. spadek nieśności i lanie jaj,
  5. wychudzenie i zróżnicowanie stada,
  6. chwiejny chód, objawy nerwowe,
  7. duszność,
  8. serowato-ropne zapalenie spojówek,
  9. zamieranie zarodków,
  10. zakażenia bezobjawowe (ważne badania przed ubojem).

 

Zmiany anatomopatologiczne

  • Zahamowanie resorpcji woreczka żółtkowego,
  • silne powiększenie wątroby i śledziony,
  • pęcherzyk żółciowy powiększony, wypełniony gęstą żółcią,
  • kule żółtkowe mają zmienioną barwę, wygląd i konsystencję (ciemnobrązowe lub czarne),
  • stany zapalne jajnika, otrzewnej, osierdzia, stawów,
  • nieżytowe zapalenie błony śluzowej jelit,
  • włóknikowe zapalenie bony śluzowej jelit ślepych,
  • ogniska martwicowe w płucach, mięśniu sercowym i żołądku,
  • u kogutów zanik jąder.

 

Leczenie i szczepienia

Zakaz leczenia. Wykonuje się szczepienia profilaktyczne stad towarowych kur niosek oraz stad rodzicielskich.

 

Zasady bioasekuracji

  • Stosowanie zasady „cały kurnik pełny lub cały kurnik pusty”.
  • Stosowanie prawidłowej obsady kurnika.
  • Utrzymywanie w jednym kurniku, w obrębie jednego stada, drobiu w jednakowym wieku.
  • Izolacja poszczególnych kurników przez zapewnienie osobnej obsługi, żywienia, narzędzi.
  • Zabezpieczenie paszy przed dostępem gryzoni i dzikich ptaków.
  • Rejestrowanie wejść osób postronnych na teren gospodarstwa.
  • Wykorzystywanie odzieży ochronnej przez osoby wchodzące na teren gospodarstwa.
  • Odkażanie kół pojazdów wjeżdżających na teren gospodarstwa.

Rejestrowanie prowadzonych regularnie czynności odkażania, dezynsekcji (owady) i deratyzacji (gryzonie).

 

 

Bibliografia, w tym przydatne strony

  1. https://www.wetgiw.gov.pl/nadzor-weterynaryjny/zasady-ochrony-drobiu-przed-choroba-bioasekuracja
  2. https://www.wetgiw.gov.pl/nadzor-weterynaryjny/o-salmonellozach
  3. https://www.wetgiw.gov.pl/nadzor-weterynaryjny/zwalczanie-salmonelloz-u-drobiu
  4. „Immunoprofilaktyka Salmoneloz u drobiu”, Maciej Kuczkowski, Alina Wieliczko, 2015, Życie Weterynaryjne.
  5. Wykłady prowadzone przez prof. dr hab. Andrzeja Koncickiego, Katedra Chorób Ptaków, 2019, UWM Olsztyn.

 

____________________________

Chcesz wiedzieć więcej?

Ptasia grypa – charakterystyka oraz regulacje prawne, cz. 1/2

Choroby rejestrowane: czym jest mykoplazmoza, chlamydioza, choroba Mareka i Gumboro?

Prewencja przede wszystkim. Dziś o bioasekuracji

Jajko czy kura, kilka słów o drobiu i zagrożeniach w produkcji

 

Przeczytaj także

IRZ – duże zmiany w systemie identyfikacji i rejestracj...

IRZ – duże zmiany w systemie identyfikacji i rejestracj...

Od 2023 roku obowiązek rejestracji w systemie IRZ dotyczy także drobiu, jeleniowatych, wielbłądowatych i konio...

Uprawy i zwierzęta – maksymalne sumy ubezpieczenia w 20...

Uprawy i zwierzęta – maksymalne sumy ubezpieczenia w 20...

Jakie maksymalne sumy ubezpieczenia będą obowiązywać w 2023 roku dla poszczególnych upraw rolnych i zwierząt g...

Hodowla świń – dopłaty do dobrostanu zwierząt

Hodowla świń – dopłaty do dobrostanu zwierząt...

Rolnicy prowadzący hodowlę świń mogą wkrótce liczyć na dofinansowanie. Jakich dopłat do świń można się spodzie...

Rolnictwo Artykuły Wiedza rolnicza Wydarzenia
Generali Agro Ubezpieczenia Szkody
i-Rolnik Pomoc Kontakt Rejestracja - korzyści
Warunki korzystania Polityka prywatności Pliki cookies Regulamin
iRolnik
© 2022 Generali T.U. S.A. Wszelkie prawa zastrzeżone.